E-Tarif

Would you like to react to this message? Create an account in a few clicks or log in to continue.

Türkiyenin En yeni tarif sitesi


    Ezme Patates Çorbası

    avatar
    Admin
    Admin


    Mesaj Sayısı : 192
    Kayıt tarihi : 11/09/09

    Ezme Patates Çorbası Empty Ezme Patates Çorbası

    Mesaj  Admin Cuma Eyl. 11, 2009 3:34 pm

    MALZEMELER
    1 kg sığır kemiği
    12 su bardağı su
    4 kahve fincanı un
    1 baş soğan
    1 adet havuç
    1 adet orta boy kereviz
    1/2 kg patates
    yarım ekmek, bayat
    7.5 çorba kaşığı tereyağ
    50 gr kaşar peyniri
    3 adet defne yaprağı
    tuz, biber

    HAZIRLANIŞI
    Sebzeleri ayıklayıp, yıkadıktan sonra büyük parçalara doğrayın. Kemiği yıkayıp sebzelerle beraber bir tencereye koyun. Üzerine 12 su bardağı su, tuz, biber ve defne yaprağı ilave edin. Kaynamaya başladığında bir kaşıkla köpüğü alın. Orta hararetli ateşte iki saat kadar kaynatın. Tencereden sebzeleri ve kemikleri çıkarın. Patatesleri ve et suyunu ince delikli bir süzgeçten geçirin. 5 çorba kaşığı yağ ile unu 1-2 dakika kavurun . Süzülen çorbayı karıştırarak 10 dakika kaynatın. Çorba kasesine koyun, 50 gr tereyağı eritip fındık iriliğinde kesilmiş ekmeğin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ile beraber serpin. Fırında ekmekleri kızartıp, çorba ile beraber servis yapın.

      Forum Saati Salı Kas. 05, 2024 2:47 pm